中央空调的制冷方式：蒸气压缩式，气态制冷工质（如氟利昂）经压缩机压缩成高温高压气体后进入冷凝器，与水（空气）进行等压热交换，变成低温高压液态。液态工质经干燥过滤器去除水份、杂质，进入膨胀阀节流减压，成为低温低压液态工质，在蒸发器内汽化。液体汽化过程要吸收汽化潜热，而且液体压力不同，其饱和温度（沸点）也不同，压力越低，饱和温度越低。例如，1kg的水，在相对压力为0.00087MPa，饱和温度为5℃，汽化时需要吸收2488.7KJ热量；1kg的氨，在1个标准大气压力（0.10133MPa）下，汽化时需要吸收1369.59KJ热量，温度可低达-33.33℃。因此，只要创造一定的低压条件，就可以利用液体的汽化获取所要求的低温。依此原理，汽化过程吸取冷冻水的热量，使冷冻水温度降低（一般降为7℃）。制冷工质在蒸发器内吸取热量，温度升高变成过热蒸气，进入压缩机重复循环过程。
中央空调相比于分体空调有许多优势。首先，中央空调可以为整个建筑物提供一致的温度和湿度，无论是办公室、商场还是住宅区，都可以享受到舒适的室内环境。其次，中央空调可以通过风管将冷（热）空气送到各个房间，避免了室内空气流通不畅的问题。此外，中央空调还可以通过空气净化器过滤室内空气，去除细菌、病毒和有害气体，提供更健康的室内环境。中央空调广泛应用于各种建筑物，如办公楼、商场、酒店、医院、学校和住宅区等。特别是在大型商业建筑物中，中央空调可以满足大量人员和设备的需求，提供稳定的温度和湿度，确保工作和生活的舒适性。
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